Menu
Onze Voorgerechten
Vleesschotel voor 2 Personen
39€
MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
GEROOSTERDE PAPRIKA HUMMUS
FOIE GRAS MET VIJGENCOMPOTE
KIPPENLEVERPATÉ MET UIENCONFITUUR
RUNDSTARTAKI MET TONATOSAUS
DAUPHINOIS GRATIN MET ZEEWIER EN TRUFFELOLIE
VISPLATEAU VOOR 2 PERSONEN
41€
MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
GEROOSTERDE PAPRIKA HUMMUS
TONIJN TATAKI MET TONATOSAUS
MAKREEL MET APPELAZIJN EN VANILLEOLIE
SCAMPIS MET PITTIGE UNAGISAUS EN BASILICUMOLIE
DAUPHINOIS GRATIN MET ZEEWIER EN TRUFFELOLIE
VEGETARISCH PLATEAU VOOR 2 PERSONEN
37€
MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
ASPERGES OP VLAAMSE WIJZE
BIETEN TRILOGIE
GEGRATINEERDE PORTOBELLO MET GEITENKAAS
GEPOCHEERDE PEER IN RODEWIJNREDUCTIE
GEFRITUURDE BURRATA MET WASABI MAYO
ONZE HOOFDGERECHTEN
SIMMENTAL ENTRECOTE
41€
GESERVEERD MET FRIETEN, MINI SLA, GERASPTE PARMEZAAN,
YUZU VINAIGRETTE EN SAUS NAAR KEUZE
IERSE Ossenhaas
44€
GESERVEERD MET FRIETEN, MINI SLA,
GERASPTE PARMEZAAN MET YUZU VINAIGRETTE EN SAUS NAAR KEUZE
EENDENBORST
34€
POMPOENMOESSELINE, RODEWIJNREDUCTIE EN BOERENKOOL
SAUS NAAR KEUZE: PEPER, BEARNAISE, ARCHIDUC, CHORON
VARKENSRIBBETJES – HOT & SPICY BARBECUE
29€
VARKENSRIBS – HONING & BARBECUE
29€
/LAGE TEMPERATUURGARING/
GESERVEERD MET FRIETEN
MALINESE KOEKOEKSKIP
27€
/LAGE TEMPERATUURGARING/
AARDAPPELPUREE, GECONFIJTE TOMATEN, BROCCOLINI
AVOCADOSALADE
25€
STRACCIATELLA, JONGE SPINAZIE EN BOERENKOOL
RISOTTO MET GORGONZOLA EN GROENE ASPERGES
28€
TAGLIATELLE MET ZWARTE TRUFFELPRALINE
35€
GEBRADEN ZALM MET MISO BOTER
33€
ASPERGES, JONGE SPINAZIE EN DRAGON-TOMAATSAUS
ONZE DESSERTS
GOURMAND DESSERTPLATEAU
18€
ASSORTIMENT VAN DAGELIJKSE MINI LEKKERNIJEN
KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE
WIJNKAART
WIT / FRANKRIJK
Bordeaux
CHÂTEAU FONTENILLE
ENTRE - DEUX - MERS – SAUVIGNON
32€
Een droge en aromatische witte wijn, met levendige frisheid, citrusnoten en de kenmerkende kruidige toetsen van Sauvignon.
Rhônevallei
ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE
BLANC – GRENACHE BLANC
8€ / 32€
Een volle en evenwichtige witte wijn, met aroma’s van witte perzik, acaciabloemen en een licht honingachtige afdronk.
Loire
MOREUX-CORTY INTRO – SAUVIGNON BLANC /BIOLOGISCH/
32€
Elegant en helder, met subtiele aroma’s van citrus en witte bloemen. Een frisse en minerale afdronk.
Bourgogne
FÈVRE & FÈVRE CHABLIS AOC–CHARDONNAY
45€
Een strakke en minerale Chablis, met aroma’s van citroen, vuursteen en witte bloemen. Frisheid en verfijning gegarandeerd.
DOMAINE CORDIER SAINT - VÉRAN
MÂCONNAIS – CHARDONNAY
45€
Een pure en volle Chardonnay, met tonen van rijp fruit, witte bloemen en een elegante botertoets.
BITOUZET - PRIEUR MEURSAULT – CHARDONNAY
75€
Een volle en verfijnde Meursault, met tonen van hazelnoot, verse boter en een elegante rondheid in de mond.
Côtes du Rhône
BERNARD, FLEURIET & FILS SANCERRE BLANC
SAUVIGNON BLANC
47€
Een frisse en expressieve witte wijn, met tonen van witte vruchten en een subtiele florale toets.
WIJNKAART
ROOD / FRANKRIJK
Vallée du RhôneRhônevallei
ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE ROUGE – GRENACHE,
SYRAH
8€ / 32€
Een volle en fruitige rode wijn, met tonen van donker fruit, kruiden en garrigue, en een mooie rondheid in de mond.
Loire
BERNARD FLEURIET & FILS SANCERRE ROOD
PINOT NOIR
44€
Een verfijnde en fruitige Pinot Noir, met tonen van verse kers, bosaardbei en een mooie finesse in de mond.
Bourgogne
PIERRE LAURENT HAUTES - CÔTES DE NUITS
PINOT NOIR
49€
Een elegante Pinot Noir met aroma’s van knapperig rood fruit, viooltjes en een subtiele houttoets.
BITOUZET - PRIEUR VOLNAY – PINOT NOIR
75€
Een verfijnde Pinot Noir met aroma’s van kers, framboos en viooltjes, met een zijdezachte textuur en elegante tannines.
BENOÎT SORDET POMMARD - PINOT NOIR
89€
Een krachtige en gestructureerde wijn, met aroma’s van zwarte kers, zachte kruiden en bosgrond, met een mooie diepgang.
Bordeaux
DURAND LAPLAGNE PUISSEGUIN
SAINT - ÉMILION – MERLOT
39€
Een ronde en gulle wijn, met tonen van rijp zwart fruit, kruiden en zachte, zijdeachtige tannines.
CHÂTEAU CARTEAU SAINT-ÉMILION
GRAND CRU – MERLOT
49€
Een elegante Grand Cru, met aroma’s van rijp rood fruit, cacao en kruiden, gedragen door fijne en zijdeachtige tannines.
CHÂTEAU DE CÔME SAINT-ESTÈPHE – MERLOT
49€
Een verfijnde Cru Bourgeois, met aroma’s van zwart fruit, drop en cederhout, met zijdeachtige tannines en een mooie afdronk.
WIJNKAART
ROSÉ / PROVENCE
Provence
CHÂTEAU FAVORI – GRENACHE (BIO)
7€ / 37€
Een frisse en elegante rosé, met aroma’s van rood fruit, witte perziken en een subtiele minerale afdronk.
DOMAINE DE VALDITION CUVÉE DU
BÂTONNIER – SYRAH (BIO)
39€
Een verfijnde en complexe rosé, met rood fruit, citrus en een florale toets op een frisse en elegante basis.
MOUSSERENDE WIJNEN
‘R’ RUINART
17€ / 120€
RUINART BLANC DE BLANC
190€
LOUIS ROEDERER ROSÉ
150€
DOM PÉRIGNON 2015
420€
DOM PÉRIGNON ROSÉ
520€
Prosecco
BOTTEGA BRUT
8€/49€
BOTTEGA ROSÉ
8€/49€
GEDISTILLEERDE DRANKEN
Japanese Whiskies
TOKI BLENDED WHISKY 43%
15€
HIBIKI HARMONY
25€
CHITA SINGLE MALT 43%
18€
HAKUSHU 12Y
25€
YAMAZAKI GOLDEN PROMISE 48%
45€
YAMAZAKI ISLAY PEATED 48%
45€
YAMAZAKI 12 43%
45€
YAMAZAKI 18 MIZUNARA 48%
300€
Vodka
HAKU 40%
/Japon/
12€
BELUGA 40%
/Russie/
13€
GREY GOOSE 40%
/France/
13€
Tequila
FORTALEZA BLANCO 40%
/Jalisco, Mexique/
13€
PATRON SILVER 40%
/Jalisco, Mexique/
13€
PATRON REPOSADO 40%
/Jalisco, Mexique/
17€
GIN
ROKU 40%
/Japon/
12€
ROKU SAKURA 40%
/Japon/
12€
BOTANIEST 40%
/Ecosse/
12€
HENDRICK’S 40%
/Ecosse/
12€
BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU 47%
/UK/
12€
Mezcal
DEL MAGUEY VIDA 42%
/Oaxaca, Mexique/
13€
KOCH ENSAMBLE 47% /Oaxaca, Mexique/ 15€
rum
PLANTERAY DARK ORIGINAL 40%
/Barbades & Jamaique/
12€
PLANTERAY PINEAPPLE 40%
/Trinidad & Tobago/
13€
GREY GOOSE 40%
/France/
13€
Whiskey
BLENDED WHISKY
MONKEY SHOULDER 40%
/Speyside, Ecosse/
10€
DEWAR’S 40%
/Highlands, Ecosse/
12€
WHISKEY BOURBON
MARKER’S MARK 45%
/Kentucky, USA/
15€
WOODFORD RESERVE STRAIGHT
/Kentucky, USA/
15€
WHISKEY RYE
MICHTER’S RYE 42,4%
/Kentucky, USA/
18€
WOODFORD RESERVE RYE 45,2%
/Kentucky, USA/
18€
PEATED WHISKEY
LAPHROAIG 10 40%
/Islay, Ecosse/
15€
BOWMORE 12 40%
/Islay, Ecosse/
16€
Calvados
LE CALVADOS SÉLECTION
DE CHRISTIAN DROUIN 40%
/Normandie, France/
15€
cognac
REMY MARTIN VSOP 40%
/Cognac, France/
13€
REMY MARTIN 1738 40%
/Cognac, France/
20€
REMY MARTIN XO 40%
/Cognac, France/
35€
10 GÉNÉRATIONS PIERRE FERRAND 46%
/Cognac, France/
17€
Bière
PAIX DIEU
8,00€
Softs
COCA
4€
COCA ZERO
4€
FANTA
4€
PERRIER
4€
EAU PLATE 0,70CL
6€
EAU PÉTILLANTE 0,70CL
6€
LIMONADE MAISON
6€
ICE TEA MAISON
6€
JUS MAISON
7€
Café
CAFÉ
4€
ESPRESSO
4€
FLAT WHITE
4€
CAFÉ LATTÉ
4€
Signatures Cocktails
YUZU SOUR
16€
Gin Roku / Yuzu
Liqueur de fleur de sureau Saint Germain / Sucre de canne
SHISORITA
16€
Tequila Patron / Cointreau Triple Sec
Shiso vert / Citron vert / Nectar d’agave
THAÏ SMASH
15€
Gin Botaniest / Basilic Thaï
Citron vert / Sucre de canne
OLD PANDAN
16€
Whiskey Bourbon Maker’s Mark
Pandan / Vanille / Angostura
Mocktails
VIRGIN PALOMA
10€
Botaniets 0.0% /Pamplemousse
Citron vert /Thomas Henry
Grapefruit Soda
VIRGIN YUZU
10€
Botaniets Ginger & Yuzu 0.0%
Yuzu /Coriandre
Sucre de canne /Eau Pétillante
PASSION ZEN
10€
Passion fruit
Jus de citron vert /Ginger beer
BASIL SOUR
10€
Basilic /Jus de citron
Jus de pamplemousse rouge
FOREST FRUIT MOJITO
10€
Fruit rouge /Citron vert /Soda
ClassiqueS revisitéS
JAPANESE MULE
14€
Haku Vodka /Yuzu /Citron Jaune
Thomas Henry Ginger beer
NEGRONI
14€
Roku Gin /Martini Amaro Bitter
Antica Formula Vermouth
MAÏ TAI
14€
Havanna 3 /Appleton signature
Citron vert /Orange curacao, Orgeat
NEW-YORK SOUR
14€
Monkey Shoulder Blended Whisky
Citron Jaune /Sucre de Canne
Blanc d’oeuf /Vin rouge
PALOMA
15€
Tequila Patron
Pamplemousse /Citron Vert
Thomas Henry Grapefruit Soda
ROSÉ SPRITZ
14€
Sirop de rose /Citron vert /Prosecco