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Nos Entrées
Étagère de Viandes pour 2 Personnes 39€
PANIER DE PAIN AU BEURRE D’ALGUES
HOUMOUS DE POIVRONS RÔTIS
FOIE GRAS COMPOTÉE AUX FIGUES
PÂTÉ DE FOIE DE VOLAILLE À LA CONFITURE D’OIGNONS
TATAKI DE BŒUF À LA SAUCE TONATO
GRATIN DAUPHINOIS AUX ALGUES ET À L’HUILE DE TRUFFLE
Étagère de Poissons pour 2 Personnes
41€
PANIER DE PAIN AU BEURRE D’ALGUES
HOUMOUS DE POIVRONS RÔTIS
TATAKI DE THON À LA SAUCE TONATO
MAKREAU AU VINAIGRE DE POMME ET À L’HUILE DE VANILLE
SCAMPIS À LA SAUCE UNAGI ÉPICÉE ET À L’HUILE DE BASILIC
GRATIN DAUPHINOIS AUX ALGUES ET À L’HUILE DE TRUFFLE
Étagère Végétarienne pour 2 Personnes
37€
PANIER DE PAIN AU BEURRE D’ALGUES
ASPERGES À LA FLAMANDE
TRILOGIE DE BETTERAVE
PORTO BELLO GRATINÉ AU FROMAGE DE CHÈVRE
POIRE POCHÉE RÉDUCTION VIN ROUGE
BURRATA FRIT ET MAYO WASABI
Nos Plats
Entrecôte Simmental
41€
SERVIE AVEC FRITES, MINI LAITUE, PARMESAN RÂPÉ,
VINAIGRETTE AU YUZU ET SAUCE AU CHOIX
Filet pur Irlandais
44€
ACCOMPAGNÉ DE FRITES, MINI LAITUE,
PARMESAN RÂPÉ AVEC DE LA VINAIGRETTE AU YUZU ET SAUCE AU CHOIX
Canette de canard
34€
MOUSSELINE DE POTIRON, RÉDUCTION AU VIN ROUGE ET CHOU KALÉ
CHOIX DE SAUCE: POIVRE, BÉARNAISE, ARCHIDUC, CHORON
Ribs de porc – Hot & Spicy Barbecue
29€
Ribs de porc – Honey & Barbecue
29€
/CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE/
SERVIS AVEC FRITES
Coucou de maline
27€
/CUISSON BASSE TEMPÉRATURE/
PURÉE DE POMME DE TERRE, TOMATES CONFITES, BROCCOLINI
Avocat en salade
25€
STRACCIATELA, JEUNE POUSSE D’ÉPINARD ET CHOU KALÉ
Risotto au gorgonzola et aux asperges vertes
28€
Tagliatelle au praliné à la truffle noire
35€
Saumon rôti au beurre Miso
33€
ASPERGES, JEUNES POUSSES D’ÉPINARDS ET SAUCE TOMATE À L’ESTRAGON
Nos Désserts
Étagère Gourmande
18€
ASSORTIMENTS DE MINI BOUCHÉE DU JOUR
CAFÉ OU THÉ AUX CHOIX
LA CARTE DES VINS
BLANC / FRANCE
Bordeaux
CHÂTEAU FONTENILLE
ENTRE - DEUX - MERS – SAUVIGNON
32€
Un blanc sec et aromatique, mêlant fraîcheur vive,
notes d’agrumes et touches herbacées typiques du Sauvignon.
Vallée du Rhône
ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE
BLANC – GRENACHE BLANC
8€ / 32€
Un blanc gourmand et équilibré, aux arômes de pêche blanche,
fleurs d’acacia et une finale légèrement miellée.
Loire
MOREUX-CORTY INTRO-SAUVIGNON BLANC /BIO/
32€
Élégant et lumineux, aux arômes subtils d’agrumes
et de fleurs blanches. Finale fraîche et minérale.
Bourgogne
FÈVRE & FÈVRE CHABLIS AOC–CHARDONNAY
45€
Un Chablis droit et minéral, aux arômes de citron, de pierre
à fusil et de fleurs blanches. Fraîcheur et finesse garanties.
DOMAINE CORDIER SAINT - VÉRAN
MÂCONNAIS – CHARDONNAY
45€
Un chardonnay pur et généreux, dévoilant des notes de fruits mûrs,
de fleurs blanches et une touche beurrée élégante
BITOUZET - PRIEUR MEURSAULT – CHARDONNAY
75€
Un Meursault ample et raffiné, marqué par des notes
de noisette, de beurre frais et une élégante rondeur en bouche.
Côtes du Rhône
BERNARD, FLEURIET & FILS SANCERRE BLANC
SAUVIGNON BLANC
47€
Un blanc frais et expressif, porté sur des notes de fruits blancs
et une touche florale délicate.
LA CARTE DES VINS
ROUGE / FRANCE
Vallée du Rhône
ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE ROUGE – GRENACHE,
SYRAH
8€ / 32€
Un rouge généreux et fruité, aux notes de fruits noirs,
d’épices et de garrigue, avec une belle rondeur en bouche
Loire
BERNARD FLEURIET & FILS SANCERRE ROUGE
PINOT NOIR
44€
Un Pinot Noir délicat et fruité, aux notes de cerise fraîche,
de fraise des bois et une belle finesse en bouche
Bourgogne
PIERRE LAURENT HAUTES - CÔTES DE NUITS
PINOT NOIR
49€
Un Pinot Noir élégant, aux arômes de fruits rouges croquants,
de violette et une touche légèrement boisée.
BITOUZET - PRIEUR VOLNAY – PINOT NOIR
75€
Un Pinot Noir raffiné, aux arômes de cerise, de framboise
et de violette, avec une texture soyeuse et des tanins élégants.
BENOÎT SORDET POMMARD - PINOT NOIR
89€
Un vin puissant et structuré, aux arômes de cerise noire,
d’épices douces et de sous-bois, avec une belle profondeur
Bordeaux
DURAND LAPLAGNE PUISSEGUIN
SAINT - ÉMILION – MERLOT
39€
Un vin rond et généreux, aux notes de fruits noirs mûrs,
d’épices et de légers tanins soyeux.
CHÂTEAU CARTEAU SAINT-ÉMILION
GRAND CRU – MERLOT
49€
Un Grand Cru élégant, aux arômes de fruits rouges mûrs,
de cacao et d’épices, porté par des tanins fins et soyeux.
CHÂTEAU DE CÔME SAINT-ESTÈPHE – MERLOT
49€
Un Cru Bourgeois raffiné, aux arômes de fruits noirs, de réglisse et
de cèdre, offrant des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.
LA CARTE DES VINS
ROSÉ / PROVENCE
Provence
CHÂTEAU FAVORI – GRENACHE (BIO)
7€ / 37€
Un rosé frais et élégant, aux arômes de fruits rouges,
de pêches blanches et une finale délicatement minérale.
DOMAINE DE VALDITION CUVÉE DU
BÂTONNIER – SYRAH (BIO)
39€
Un rosé raffiné et complexe, mêlant fruits rouges, agrumes
et une touche florale sur une trame fraîche et élégante.
Bulles
‘R’ RUINART
17€ / 120€
RUINART BLANC DE BLANC
190€
LOUIS ROEDERER ROSÉ
150€
DOM PÉRIGNON 2015
420€
DOM PÉRIGNON ROSÉ
520€
Prosecco
BOTTEGA BRUT
8€/49€
BOTTEGA ROSÉ
8€/49€
SPIRITUEUX
Japanese Whiskies
TOKI BLENDED WHISKY 43%
15€
HIBIKI HARMONY
25€
CHITA SINGLE MALT 43%
18€
HAKUSHU 12Y
25€
YAMAZAKI GOLDEN PROMISE 48%
45€
YAMAZAKI ISLAY PEATED 48%
45€
YAMAZAKI 12 43%
45€
YAMAZAKI 18 MIZUNARA 48%
300€
Vodka
HAKU 40%
/Japon/
12€
BELUGA 40%
/Russie/
13€
GREY GOOSE 40%
/France/
13€
Tequila
FORTALEZA BLANCO 40%
/Jalisco, Mexique/
13€
PATRON SILVER 40%
/Jalisco, Mexique/
13€
PATRON REPOSADO 40%
/Jalisco, Mexique/
17€
GIN
ROKU 40%
/Japon/
12€
ROKU SAKURA 40%
/Japon/
12€
The Botanist 40%
/Ecosse/
12€
HENDRICK’S 40%
/Ecosse/
12€
BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU 47%
/UK/
12€
Mezcal
DEL MAGUEY VIDA 42%
/Oaxaca, Mexique/
13€
KOCH ENSAMBLE 47% /Oaxaca, Mexique/ 15€
rum
PLANTERAY DARK ORIGINAL 40%
/Barbades & Jamaique/
12€
PLANTERAY PINEAPPLE 40%
/Trinidad & Tobago/
13€
Whiskey
BLENDED WHISKY
MONKEY SHOULDER 40%
/Speyside, Ecosse/
10€
DEWAR’S 40%
/Highlands, Ecosse/
12€
WHISKEY BOURBON
MARKER’S MARK 45%
/Kentucky, USA/
15€
WOODFORD RESERVE STRAIGHT
/Kentucky, USA/
15€
WHISKEY RYE
MICHTER’S RYE 42,4%
/Kentucky, USA/
18€
WOODFORD RESERVE RYE 45,2%
/Kentucky, USA/
18€
PEATED WHISKEY
LAPHROAIG 10 40%
/Islay, Ecosse/
15€
BOWMORE 12 40%
/Islay, Ecosse/
16€
Calvados
LE CALVADOS SÉLECTION
DE CHRISTIAN DROUIN 40%
/Normandie, France/
15€
cognac
REMY MARTIN VSOP 40%
/Cognac, France/
13€
REMY MARTIN 1738 40%
/Cognac, France/
20€
REMY MARTIN XO 40%
/Cognac, France/
35€
10 GÉNÉRATIONS PIERRE FERRAND 46%
/Cognac, France/
17€
Bière
PAIX DIEU 8,00€
Softs
COCA
4€
COCA ZERO
4€
FANTA
4€
PERRIER
4€
EAU PLATE 0,70CL
6€
EAU PÉTILLANTE 0,70CL
6€
LIMONADE MAISON
6€
ICE TEA MAISON
6€
JUS MAISON
7€
Café
CAFÉ
4€
ESPRESSO
4€
FLAT WHITE
4€
CAFÉ LATTÉ
4€
Signatures Cocktails
YUZU SOUR
16€
Roku Gin /Yuzu
Saint Germain Liqueur de Fleur
de Sureau /Sucre de canne
SHISORITA
16€
Patron Tequila /Cointreau Triple Sec
Shiso Vert /Citron Vert /Nectar d’agave
THAÏ SMASH
15€
The Botanist Gin /Basilic Thai
Citron vert /Sucre de canne
OLD PANDAN
16€
Maker’s Mark Bourbon Whiskey
Pandan /Vanille /Angostura
Mocktails
VIRGIN PALOMA
10€
Botaniets 0.0% /Pamplemousse
Citron vert /Thomas Henry
Grapefruit Soda
VIRGIN YUZU
10€
Botaniq riginal or ginger & yuzu 0.0%
Yuzu /Coriandre
Sucre de canne /Eau Pétillante
PASSION ZEN
10€
Passion fruit
Jus de citron vert /Ginger beer
BASIL SOUR
10€
Basilic /Jus de citron
Jus de pamplemousse rouge
FOREST FRUIT MOJITO
10€
Fruit rouge /Citron vert /Soda
ClassiqueS revisitéS
JAPANESE MULE
14€
Haku Vodka /Yuzu /Citron Jaune
Thomas Henry Ginger beer
NEGRONI
14€
Roku Gin /Martini Amaro Bitter
Antica Formula Vermouth
MAÏ TAI
14€
Havanna 3 /Appleton signature
Citron vert /Orange curacao, Orgeat
NEW-YORK SOUR
14€
Monkey Shoulder Blended Whisky
Citron Jaune /Sucre de Canne
Blanc d’oeuf /Vin rouge
PALOMA
15€
Tequila Patron
Pamplemousse /Citron Vert
Thomas Henry Grapefruit Soda
ROSÉ SPRITZ
14€
Sirop de rose /Citron vert /Prosecco