Menu

Onze Voorgerechten

Vleesschotel voor 2 Personen
39€

MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
GEROOSTERDE PAPRIKA HUMMUS
FOIE GRAS MET VIJGENCOMPOTE
KIPPENLEVERPATÉ MET UIENCONFITUUR
RUNDSTARTAKI MET TONATOSAUS
DAUPHINOIS GRATIN MET ZEEWIER EN TRUFFELOLIE

VISPLATEAU VOOR 2 PERSONEN
41€

MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
GEROOSTERDE PAPRIKA HUMMUS
TONIJN TATAKI MET TONATOSAUS
MAKREEL MET APPELAZIJN EN VANILLEOLIE
SCAMPIS MET PITTIGE UNAGISAUS EN BASILICUMOLIE
DAUPHINOIS GRATIN MET ZEEWIER EN TRUFFELOLIE

VEGETARISCH PLATEAU VOOR 2 PERSONEN
37€

MANDJE BROOD MET ZEEWIERBOTER
ASPERGES OP VLAAMSE WIJZE
BIETEN TRILOGIE
GEGRATINEERDE PORTOBELLO MET GEITENKAAS
GEPOCHEERDE PEER IN RODEWIJNREDUCTIE
GEFRITUURDE BURRATA MET WASABI MAYO

ONZE HOOFDGERECHTEN

SIMMENTAL ENTRECOTE
41€

GESERVEERD MET FRIETEN, MINI SLA, GERASPTE PARMEZAAN,
YUZU VINAIGRETTE EN SAUS NAAR KEUZE

IERSE Ossenhaas
44€

GESERVEERD MET FRIETEN, MINI SLA,
GERASPTE PARMEZAAN MET YUZU VINAIGRETTE EN SAUS NAAR KEUZE

EENDENBORST
34€

POMPOENMOESSELINE, RODEWIJNREDUCTIE EN BOERENKOOL
SAUS NAAR KEUZE: PEPER, BEARNAISE, ARCHIDUC, CHORON

VARKENSRIBBETJES – HOT & SPICY BARBECUE
29€

VARKENSRIBS – HONING & BARBECUE
29€

/LAGE TEMPERATUURGARING/
GESERVEERD MET FRIETEN

MALINESE KOEKOEKSKIP
27€

/LAGE TEMPERATUURGARING/
AARDAPPELPUREE, GECONFIJTE TOMATEN, BROCCOLINI

AVOCADOSALADE
25€

STRACCIATELLA, JONGE SPINAZIE EN BOERENKOOL

RISOTTO MET GORGONZOLA EN GROENE ASPERGES
28€

TAGLIATELLE MET ZWARTE TRUFFELPRALINE
35€

GEBRADEN ZALM MET MISO BOTER
33€

ASPERGES, JONGE SPINAZIE EN DRAGON-TOMAATSAUS

ONZE DESSERTS

GOURMAND DESSERTPLATEAU
18€

ASSORTIMENT VAN DAGELIJKSE MINI LEKKERNIJEN
KOFFIE OF THEE NAAR KEUZE

WIJNKAART
WIT / FRANKRIJK

Bordeaux

CHÂTEAU FONTENILLE ENTRE - DEUX - MERS – SAUVIGNON
32€

Een droge en aromatische witte wijn, met levendige frisheid, citrusnoten en de kenmerkende kruidige toetsen van Sauvignon.

Rhônevallei

ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE BLANC – GRENACHE BLANC
8€ / 32€

Een volle en evenwichtige witte wijn, met aroma’s van witte perzik, acaciabloemen en een licht honingachtige afdronk.

Loire

MOREUX-CORTY INTRO – SAUVIGNON BLANC /BIOLOGISCH/
32€

Elegant en helder, met subtiele aroma’s van citrus en witte bloemen. Een frisse en minerale afdronk.

Bourgogne

FÈVRE & FÈVRE CHABLIS AOC–CHARDONNAY
45€

Een strakke en minerale Chablis, met aroma’s van citroen, vuursteen en witte bloemen. Frisheid en verfijning gegarandeerd.

DOMAINE CORDIER SAINT - VÉRAN MÂCONNAIS – CHARDONNAY
45€

Een pure en volle Chardonnay, met tonen van rijp fruit, witte bloemen en een elegante botertoets.

BITOUZET - PRIEUR MEURSAULT – CHARDONNAY
75€

Een volle en verfijnde Meursault, met tonen van hazelnoot, verse boter en een elegante rondheid in de mond.

Côtes du Rhône

BERNARD, FLEURIET & FILS SANCERRE BLANC SAUVIGNON BLANC
47€

Een frisse en expressieve witte wijn, met tonen van witte vruchten en een subtiele florale toets.

WIJNKAART
ROOD / FRANKRIJK

Vallée du RhôneRhônevallei

ALAIN JAUME CÔTES DU RHÔNE ROUGE – GRENACHE, SYRAH
8€ / 32€

Een volle en fruitige rode wijn, met tonen van donker fruit, kruiden en garrigue, en een mooie rondheid in de mond.

Loire

BERNARD FLEURIET & FILS SANCERRE ROOD PINOT NOIR
44€

Een verfijnde en fruitige Pinot Noir, met tonen van verse kers, bosaardbei en een mooie finesse in de mond.

Bourgogne

PIERRE LAURENT HAUTES - CÔTES DE NUITS PINOT NOIR
49€

Een elegante Pinot Noir met aroma’s van knapperig rood fruit, viooltjes en een subtiele houttoets.

BITOUZET - PRIEUR VOLNAY – PINOT NOIR
75€

Een verfijnde Pinot Noir met aroma’s van kers, framboos en viooltjes, met een zijdezachte textuur en elegante tannines.

BENOÎT SORDET POMMARD - PINOT NOIR
89€

Een krachtige en gestructureerde wijn, met aroma’s van zwarte kers, zachte kruiden en bosgrond, met een mooie diepgang.

Bordeaux

DURAND LAPLAGNE PUISSEGUIN SAINT - ÉMILION – MERLOT
39€

Een ronde en gulle wijn, met tonen van rijp zwart fruit, kruiden en zachte, zijdeachtige tannines.

CHÂTEAU CARTEAU SAINT-ÉMILION GRAND CRU – MERLOT
49€

Een elegante Grand Cru, met aroma’s van rijp rood fruit, cacao en kruiden, gedragen door fijne en zijdeachtige tannines.

CHÂTEAU DE CÔME SAINT-ESTÈPHE – MERLOT
49€

Een verfijnde Cru Bourgeois, met aroma’s van zwart fruit, drop en cederhout, met zijdeachtige tannines en een mooie afdronk.

WIJNKAART
ROSÉ / PROVENCE

Provence

CHÂTEAU FAVORI – GRENACHE (BIO)
7€ / 37€

Een frisse en elegante rosé, met aroma’s van rood fruit, witte perziken en een subtiele minerale afdronk.

DOMAINE DE VALDITION CUVÉE DU BÂTONNIER – SYRAH (BIO)
39€

Een verfijnde en complexe rosé, met rood fruit, citrus en een florale toets op een frisse en elegante basis.

MOUSSERENDE WIJNEN

‘R’ RUINART
17€ / 120€

RUINART BLANC DE BLANC
190€

LOUIS ROEDERER ROSÉ
150€

DOM PÉRIGNON 2015
420€

DOM PÉRIGNON ROSÉ
520€

Prosecco

BOTTEGA BRUT
8€/49€

BOTTEGA ROSÉ
8€/49€

GEDISTILLEERDE DRANKEN

Japanese Whiskies

TOKI BLENDED WHISKY 43%
15€

HIBIKI HARMONY
25€

CHITA SINGLE MALT 43%
18€

HAKUSHU 12Y
25€

YAMAZAKI GOLDEN PROMISE 48%
45€

YAMAZAKI ISLAY PEATED 48%
45€

YAMAZAKI 12 43%
45€

YAMAZAKI 18 MIZUNARA 48%
300€

Vodka

HAKU 40% /Japon/
12€

BELUGA 40% /Russie/
13€

GREY GOOSE 40% /France/
13€

Tequila

FORTALEZA BLANCO 40% /Jalisco, Mexique/
13€

PATRON SILVER 40% /Jalisco, Mexique/
13€

PATRON REPOSADO 40% /Jalisco, Mexique/
17€

GIN

ROKU 40% /Japon/
12€

ROKU SAKURA 40% /Japon/
12€

The Botanist 40% /Ecosse/
12€

HENDRICK’S 40% /Ecosse/
12€

BOMBAY SAPPHIRE PREMIER CRU 47% /UK/
12€

Mezcal

DEL MAGUEY VIDA 42% /Oaxaca, Mexique/
13€

KOCH ENSAMBLE 47% /Oaxaca, Mexique/ 15€

rum

PLANTERAY DARK ORIGINAL 40% /Barbades & Jamaique/
12€

PLANTERAY PINEAPPLE 40% /Trinidad & Tobago/
13€

Whiskey

BLENDED WHISKY

MONKEY SHOULDER 40% /Speyside, Ecosse/
10€

DEWAR’S 40% /Highlands, Ecosse/
12€

WHISKEY BOURBON

MARKER’S MARK 45% /Kentucky, USA/
15€

WOODFORD RESERVE STRAIGHT /Kentucky, USA/
15€

WHISKEY RYE

MICHTER’S RYE 42,4% /Kentucky, USA/
18€

WOODFORD RESERVE RYE 45,2% /Kentucky, USA/
18€

PEATED WHISKEY

LAPHROAIG 10 40% /Islay, Ecosse/
15€

BOWMORE 12 40% /Islay, Ecosse/
16€

Calvados

LE CALVADOS SÉLECTION DE CHRISTIAN DROUIN 40% /Normandie, France/
15€

cognac

REMY MARTIN VSOP 40% /Cognac, France/
13€

REMY MARTIN 1738 40% /Cognac, France/
20€

REMY MARTIN XO 40% /Cognac, France/
35€

10 GÉNÉRATIONS PIERRE FERRAND 46% /Cognac, France/
17€

Bière

PAIX DIEU
8,00€

Softs

COCA
4€

COCA ZERO
4€

FANTA
4€

PERRIER
4€

EAU PLATE 0,70CL
6€

EAU PÉTILLANTE 0,70CL
6€

LIMONADE MAISON
6€

ICE TEA MAISON
6€

JUS MAISON
7€

Café

CAFÉ
4€

ESPRESSO
4€

FLAT WHITE
4€

CAFÉ LATTÉ
4€

Signatures Cocktails

YUZU SOUR
16€

Gin Roku / Yuzu
Liqueur de fleur de sureau Saint Germain / Sucre de canne

SHISORITA
16€

Tequila Patron / Cointreau Triple Sec
Shiso vert / Citron vert / Nectar d’agave

THAÏ SMASH
15€

Gin The Botanist / Basilic Thaï
Citron vert / Sucre de canne

OLD PANDAN
16€

Whiskey Bourbon Maker’s Mark
Pandan / Vanille / Angostura

Mocktails

VIRGIN PALOMA
10€

Botaniets 0.0% /Pamplemousse
Citron vert /Thomas Henry
Grapefruit Soda

VIRGIN YUZU
10€

Botaniq original or ginger & yuzu 0.0%
Yuzu /Coriandre
Sucre de canne /Eau Pétillante

PASSION ZEN
10€

Passion fruit
Jus de citron vert /Ginger beer

BASIL SOUR
10€

Basilic /Jus de citron
Jus de pamplemousse rouge

FOREST FRUIT MOJITO
10€

Fruit rouge /Citron vert /Soda

ClassiqueS revisitéS

JAPANESE MULE
14€

Haku Vodka /Yuzu /Citron Jaune
Thomas Henry Ginger beer

NEGRONI
14€

Roku Gin /Martini Amaro Bitter
Antica Formula Vermouth

MAÏ TAI
14€

Havanna 3 /Appleton signature
Citron vert /Orange curacao, Orgeat

NEW-YORK SOUR
14€

Monkey Shoulder Blended Whisky
Citron Jaune /Sucre de Canne
Blanc d’oeuf /Vin rouge

PALOMA
15€

Tequila Patron
Pamplemousse /Citron Vert
Thomas Henry Grapefruit Soda

ROSÉ SPRITZ
14€

Sirop de rose /Citron vert /Prosecco